domingo, 13 de dezembro de 2015

Formação WS culinária cozinha vegetariana :)

Olá Amigas e Amigos smile emoticon

Ontem foi um dia muito bom smile emoticon Conheci finalmente a Gabriela Oliveira, autora de vários livros vegetarianos, de quem sou fã smile emoticon e foi também dia de aprender a fazer mais comidinhas deliciosas que o nosso Mateus pode comer, sem leite nem derivadose sem ovos smile emoticon

O Menu completo 100% vegetal, com receitas inspiradas no livro "Cozinha Vegetariana Para Quem Quer Poupar":
Seitan caseiro – como fazer em casa;
Strogonoff de seitan;
Tofu salteado;
Salada de leguminosas;
Tabulet de bulgur;
Maionese sem ovo;
Bolo de Chocolate.

Os pratos ficaram divinos!! Recomendo vivamente os Workshops da Gabriela porque de uma forma muito simples, explica tudo e a comida fica realmente muito boa smile emoticon

A turma era fantástica smile emoticon heart emoticon Como podem ver nas fotos eu fui uma aluna atenta e levava a minha gola coração smile emoticon heart emoticon

Beijinhos heart emoticon

Mãe Sofia
 — com Cozinha Vegetariana Gabriela Oliveira.

#alergialimentar#aplv#ovo
#arcoirisdasofia

Bolo Laranja e Cenoura com pepitas de cacau - SEM PLV e ovo - Vegan

Bom dia Amigas e Amigos smile emoticon

Hoje venho dar-vos mais uma receita de bolo de laranja e cenoura com pepitas cacau e chia, sem ovos e sem leite e muito saboroso, nutritivo e molhadinho smile emoticon

A foto foi a possível, tinha 3 pintainhos de volta de mim ... smile emoticon heart emoticon

Receita inventada por mim : smile emoticon
1 chávena de café cheia de sementes de chia + 4 chávenas de café de agua, colocar numa taça para hidratar vai ficar uma pasta gelatinosa que substitui os ovos e é extremamente nutritiva... sem os miúdos notarem smile emoticon heart emoticon
Colocar dentro bimby ou triturador que tenham uma laranja grande com casca partida em 4, as sementes chia, 2 cenouras cruas, triturar tudo bem...
Juntar 2 chávenas chá açúcar, 3 chávenas chá farinha , 1 colher fermento, 1 chávena metade óleo (de preferência girassol ou vegetal), metade agua ( ou mais um bocadinho de água se virem que precisa) , 1 chávena de café de pepitas cacau Bio, mexer bem e forno smile emoticon heart emoticon Até palito sair seco... desenformar e se gosta de bolo molhado regar com sumo de uma laranja e 2 colheres de sobremesa de açúcar... e raspar chocolate por cima wink emoticon

Quero ver as vossas fotos grin emoticon Qualquer ingrediente pode ser alterado ao vosso gosto , eu usei o que tinha pela dispensa, acho que ficaria mt bem com canela ou com nozes também. E a sugestão da chia pode ser em qq receita dita "normal " que tenham e substitui 4/6 ovos wink emoticon heart emoticon

Beijinhos doces heart emoticon

Mãe Sofia

Rotulos/simbolos - alergia alimentar

Olá Tias e Tios, smile emoticon

Quando vamos às compras temos que ler os rótulos todos e procurar muito bem se NENHUMA das palavras em cima nos passam... todas elas servem para indicar LEITE... mas muitas delas têm um nome bem diferente da palavra leite... como por exemplo caseína, caseinato, etc... Só para o LEITE... para o OVO temos outra lista...

Como podem ver não é fácil e muitas famílias não conseguem decorar... se falharem é a VIDA dessa criança que fica em perigo...

Simplificava imenso a vida de famílias com alergias alimentares se a industria usasse símbolos... tão simples .... em alguns países já o fazem... mas cá em Portugal ainda estão pouco sensibilizados..

Peço a TODAS as TIAS e TIOS para nos ajudarem a passar a mensagem... PARTILHEM MUITO até porque existem muitos pais que não sabem a quais os ingredientes a evitar ... mandem emails para TODAS as EMPRESAS que puderem...

Obrigada de coração por nos ajudarem, heart emoticon 


Mateus

#alergiaalimentar#aplv#ovo
#arcoirisdasofia

Ida à TVI :)


Olá Tias e Tios, smile emoticon
Venho partilhar com vocês o video da A Tarde é Sua na TVI , nós achamos que a mensagem foi bem passada e vocês? smile emoticon
Queremos agradecer à produção pelo convite e a toda a maravilhosa equipa que fez um trabalho de excelência e nos recebeu tão bem!
Beijinhos heart emoticon Mateus heart emoticon https://www.youtube.com/watch?v=ymLEJc0MLHY

#alergiaalimentar#aplv#ovo
#arcoirisdasofia

Reportagem SIC :)

Olá Tias e Tios smile emoticon
Lembram-se de alguns meses ter gravado para uma grande reportagem na SIC?
Acabei de ser informado que vai para o ar na próxima quinta feira dia 21 durante o telejornal da noite na SIC smile emoticon 
Não percam venham conhecer a minha história e de outros meninos como eu smile emoticon
Beijinhos heart emoticon Mateus heart emoticon
Apresentação da Reportagem smile emoticon http://sicnoticias.sapo.pt/programas/reportagemespecial/2014-08-18-reportagem-especial-beijo-proibido

A reportagem completa aqui smile emoticon http://sicnoticias.sapo.pt/programas/reportagemespecial/2014-08-22-beijo-proibido-as-alergias-alimentares


#Alergiaalimentar
#aplv
#arcoirisdasofia